Brutar
Cod COR:
751201
Brutarul este responsabil pentru prepararea, frământarea și coacerea diferitelor tipuri de pâine și produse de panificație. Acesta selectează și dozează ingredientele conform rețetelor, supraveghează procesul de dospire și ajustează setările cuptoarelor pentru a asigura coacerea optimă. Brutarul trebuie să mențină standarde înalte de igienă și calitate, contribuind astfel la satisfacția clienților prin oferirea de produse proaspete și gustoase.
În curs de autorizare
Cerințe și recunoaștere
Informații importante
Studii necesare:
Minim 8 clase înainte de 2019 / Minim 10 clase după 2019
Certificatul de competențe profesionale este acceptat ca dovadă de calificare profesională în domeniul alimentației publice, conform cerințelor aplicabile din partea autorității sanitare veterinare (DSVSA).
Nu sunt criterii importante
